Форум за хранителни добавки

Най-подходящите сосове за паста – доматен, болонезе и карбонара
Когато заговорим за сосове, едва ли е възможно да не се сетим за паста. Италианското основно ястие си подхожда невъобразимо добре с различни по вид сосове. В днешното практическо ръководство ще спрем вниманието си три от тях.

Стартирайки с доматения сос, следва да отбележим, че той е един от основните в кухнята. Другото име, с което бихте могли да го срещнете, е „Маринара“. Добрата новина е, че неговото приготвяне е изключително лесно. За направата на хубав доматен сос са ви необходими домати и ключови подправки, отговорни за характерните вкус и аромати. Съветваме ви да пасирате доматите, за да получите хомогенна и гладка консистенция. В дълбок тиган бихте могли да запържите чесън с масло – това ще придаде много плътност и вкус на вашия сос. Добавете доматите, след което идва ред и на така характерните и обичайни за италианската кухня съставки. Необходими са ни босилек, риган, сол и черен пипер. Важно е да оставите доматения сос на котлона, докато не се сгъсти – продължителното готвене на слаб огън позволява киселиността да изчезне. Така за относително кратко време ще се сдобиете с наистина превъзходен сос.

Мексиканската кухня е подходяща за темпераментните личности
Ако сте опитвали мексиканска кухня, то със сигурност ще се съгласите, че тя е изключително богата на вкусове и пикантност. Най-популярните ястия от нея включват тако, енчилада, бурито. Богата е и на сосове – към почти всяко ястие се сервират щедро салса, гуакамоле и сметана. Авокадото често присъства в тази кухня, както и чушките.

Испанската кухня за любителите на рибните ястия
Испанската кухня е богата на морски дарове – известното им ястие паеля се приготвя именно от ориз и разнообразие от рибни и морски продукти като миди, скариди, октопод. Ако обичате морска храна, то несъмнено тази кухня ще ви допадне. Изключително известна напитка е сангрията – представлява чуден коктейл от вино и плодове. Често към нея се добавят различни есенции като ванилия, ром и мед.